IL blog di Sasà o' professore

SAN  GIOACCHINO   'E vestite  'e  Stoffa  'e San Giacchine Il vestito da processione di San Gioacchino In realtà, le vesti che indossava San giacchino durante la  processione che  si svolgeva per tutto il 1700 e i primi trent’anni del 1800 a Terlizzi, allorquando venne sospesa perché ritenuta antiborbonica e quindi sovversiva. Il sospetto sorse per il grande entusiasmo che la popolazione riversava nei confronti di San Gioacchino durante la processione, e si pensava volesse significare un tributo alla risorgimentale, nascente bandiera Italiana, dal momento che San Gioacchino vestiva (e veste tuttora) il mantello Rosso, il camice Verde, e la cintura Bianca: i colori della Bandiera Italiana!

. Trebisonda, tuttavia, è qualcosa che realmente esiste: si tratta infatti di una città dell’odierna Turchia affacciata sul Mar Nero, di grande importanza poiché sicuro punto di riferimento per tutte le imbarcazioni che attraversavano le acque del mare antistanti. Nell’antichità era estremamente importante avere dei riferimenti non solo geografici, ma anche visivi, poiché il rischio di naufragare o di collidere con altre navi era davvero alto e la città di Trebisonda era situata in un punto visibile e facilmente riconoscibile. Perdere la trebisonda è come dire perdere la bussola o la tramontana. Tua nonna magari lo diceva quando non trovava una cosa o non si ricordava il filo di un discorso... Ma, in origine, perdere la trebisonda significava per la precisione perdere l'orientamento mentre si percorreva una rotta per mare, il che allora poteva anche avere effetti devastanti che, come puoi immaginare, potevano condurre anche alla morte! Ecco dove si trova: ...

Strumenti popolari  del folklore partenopeo Tammorra La Tammorra è un tamburo detto a cornice costituito da una membrana di pelle d'animale (quasi sempre capra o pecora) tesa su telaio circolare di legno in genere quello dei setacci per la farina, al quale sono fissati, a coppie, dischetti di latta detti cicere oppure cimbale ricavati dai barattoli usati per le conserve. Il suo diametro è in genere compreso tra i 35 e i 65 centimetri.    Tammorra fatta da una membrana di pelle d'animale  (quasi sempre capra o pecora) tesa su telaio circolare di legno  come quello dei setacci per la farina,  Tammora classica per tarantella Scetavajasse Lo Scetavajasse è uno strumento musicale , che c onsiste in un asse di legno che si appoggia alla spalla come un violino, e in una canna dentata, munita di dischetti di latta che, percorrendo l'asse come un archetto, emette un suono composito provocato dall...

Marcoffe, è’ il classico nomignolo creato dall’immaginario collettivo napoletano  nel dare un volto umano alla luna, l’astro a noi familiare. Nel dire “ pare Marcoffe dint’a luna “ . ( Cioè l’immagine ravvisata nel guardare i rilievi della superficie della luna piena o meglio l’appellativo attribuito  ad una persona dal viso tondo, come il monaco astrologo Malcolfo dell’abbazia di St. Denis del seicento, che formulò personaggi  e fatti  misteriosi del Medioevo). Immagini della luna piena come appare ai napoletani Un viso rotondo di un personaggio misterioso. " me pare Marcoffe int' 'a Luna" Marcoffe per i napoletani è pure il Tre di Bastoni , carta da gioco delle 40 carte da gioco Napoletane. Carta da gioco napoòletane "  Tre di Bastone " La carta da gioco che rappresenta il simbolo della bruttezza è : Il tre di Bastone . come si dice nel detto: “Si’ brutte comme e Marcoffe” – ”Marcoffe” in dialett...

 Tortino di mele con cannella Ingredientes para 4 personas. 500 gr . 00 de harina , 375 gr . mantequilla, 250 gr. azúcar, 3 yemas de huevo, 6 manzanas, 6 cucharadas de crema pastelera , 100 gr . almendras , mermelada de albaricoque al gusto , 300 gr . de crema pastelera con una pizca de canela. PROCEDIMIENTO Con la harina , la mantequilla , el azúcar y las yemas de huevo para preparar la masa y dejar reposar en la nevera durante 6 horas. La grasa y la harina de 12 moldes de 4 cm . diam . Estirar la masa y el abrigo no muy finamente los moldes , se extendió en la parte inferior de una cucharada de crema de almendras , manzanas distribuir uniformemente en cubos y colocar en la parte superior de una cucharada de mermelada de albaricoque , cerrar la empanada con un disco de masa de 4 cm . de diámetro. Hornear en horno precalentado a 180 grados hasta que estén ligeramente doradas. Coloque el p...