IL blog di Sasà o' professore

bandiera ufficiale di Stato della Repubblica di Costarica Costa Rica Superfice: 50.900 Km2 Abitanti: circa 4.000.000 Capitale: San Josè Costituzione: Articolo 1 : Il Costa Rica è una Repubblica democratica. libera e indipendente. Articolo 76 : Spagnolo è la lingua ufficiale della nazione. Bandiera: La bandiera attuale, fu introdotta nel settembre ...

  Mandolino napoletano                                 Il Mandolino un simbolo di Napoli Si parla del Mandolino, come lo strumento più noto e rappresentativo di Napoli, è considerato uno degli emblema della città di Partenope, conosciuto tanto all’estero, forse più della lingua napoletana e della stessa pizza.  Sono pienamente d'accordo dell’affermazione, perché anche la celeberrima canzone napoletana ‘O Sole Mio ,  se non è accompagnata e suonata da questo inimitabile strumento, sarebbe poca cosa, perchè priva della dolcezza delle note, che esso sprigiona  e che sanno parlare al cuore, più di ogni altro strumento musicale. Con il mandolino canta Napoli. Nella Storia di questo strumento incontriamo tantissimi artisti virtuosi, uno su tutti,  poco noto ai napoletani, ma tant...

Il Museo Provinciale Campano di Capua (noto anche come Museo Campano), è uno dei più importanti della Campania e d' Italia , in esso è  conservata la più importante collezione mondiale di Matres Matutae , dette anche Madri di Capua, provenienti dall' antica Capua . Cosa erano le Matres Matute, non altro che le figure femminili più antiche conosciute e vanno ricordate per gli ex voto in terracotta, che  sono conservati ed ammirati nel museo di Capua. Esse rappresentano uno dei culti matriarcali più antichi dell’area mediterranea. Importante testimonianza di un particolare culto indigeno preromano, dedicato alla fertilità, alla protezione della madre e della sua prole. La collezione delle Matres Matutae, dette popolarmente Madri di Capua, conservate nelle sale V e IX del museo, provengono da ritrovamenti effettuati dapprima casualmente nel 1845 , quando in occasione di lavori agricoli privati, in località Petrara (oggi nel Co...

‘ Na Nuvela Passiggera Nun jastemmà, ca te si' 'nfuse ‘nu poche Te si’ arrifriscate e manche t’ ‘è sta buone! ‘Nun te preoccupà’,  è sule ‘na nuvela passiggera ’o ciele è ancora serene e l'arie pare cchiù liggera. Te lamentave ca faceve caure assaje, ‘na staggione accussì, nun s’ere viste maje. ‘Nu poche d’acque, vi’ quanne suspire Surave e chiammave ajute, pe fine a die. Mo! te siente ‘nfuse, ma nun fa niente Nun jastemmà, tienele a mmente ‘na vota sure pe' lu sole ardente, cocch'ata vota  te mbunne sulamente. Quanne ce vo’, nce stà’ chi ce penza S’arape ‘o ciele e l’acque scenne  a campagne arza ‘o desirie. ‘nu poche d’acque s'arrefresche l'arie, ca addevente doce e fine. Se lavene ‘e piante, nascene po ‘e viole Tutt’attuorne ‘a natura  se repiglie pure  tu! Te siente ‘e nate  manera,  te vene  voglie ‘e  ripiglià  ...

 ‘A  Nuvità Senza vulè, t’agge ‘ncuntrate stammatina ,  me si apparse quase all‘ intrasàtta  purtave  cu tico  fatte succiese, pe’ fà’ suspirà, pecchè tu si uniche, tu si   ‘a nuvità. Te vanne cercanne pe’ sapè 'a ro’ viene! pecchè  nun se capacitene comme si arrivate! “Si t’ ha purtate cocche canuscente o stive annascuse  già mieze ‘a tutta 'sta gente. Appene te cunoscene, se parlè sule ‘e te se spanne  'a voce, ca si tu overamente, curre veloce  e nisciune te po’ sta’ arete e tu si cuntente, pecchè se parle ‘e te sulamente. Tiene ‘nu nomme ca nun se po’ cagnà’ Viene a luntane, viene a vicine, nun fa niente puorte cu te cose amare, cose allere, ma overe! Te ponne stravisà’, ma si sempe tu! Si  ‘a nuvità!

Ammacchè , o meglio crema fritta. Crema fritta tipico dessert di fine pranzo Crema fritta  (dolce tipico napoletano " ammacchè ") La crema fritta ha fatto parte fino al secolo scorso dei dolci tipici napoletan, gustati dai i turisti durante il famoso " il grand tour.", che terminava a Napoli. La crema fritta era nota con il nome di “ ammacchè” ed è andata nel tempo progressivamente scomparendo.         Si trattava proprio della crema, quella tradizionale, che  era utilizzata per fare i dolci! Era la crema, che dopo averala preparata  andava fritta dopo averla fatta precedentemente solidificare.    Crema fritta  (dolce tipico napoletano " ammacchè ") Vediamo come si prepara! Ingredienti:  40 gr di farina per dolci, 3 tuorli, 500 ml di latte intero, una scorza di un limone medio, 40 gr di Maizena,   (la maizena o manido di mais è una farina che s...