'E Fiche d'india ( 'e Ficurinie)
'E Fiche d'india ( 'e Ficurinie)
Il fico d'India (o ficodindia) nome scientifico (Opuntia
ficus-indica è una pianta succulenta
della famiglia
delle Cactaceae, , cioè i “Cactus” originaria del
Messico ma naturalizzata poi in tutto il bacino del
Mediterraneo e nelle zone temperate di America, Africa, Asia
e Oceania.
L'Opuntia. ficus-indica che è nativa del Messico e da questo luogo desertico,
nell'antichità, si diffuse tra le popolazioni del Centro America che la coltivavano e
commerciavano già ai tempi degli Aztechi, presso i quali
era considerata pianta sacra con forti valori simbolici
La pianta arrivò nel Vecchio Mondo verosimilmente intorno al 1493,
anno del ritorno a Lisbona della
spedizione di Cristoforo Colombo.
La prima descrizione dettagliata risale comunque al 1535,
ad opera dello spagnolo Gonzalo
Fernández de Oviedo y Valdés nella sua Historia general y natural de
las Indias. Linneo, nel
suo Species Plantarum
(1753), descrisse due differenti specie:
Cactus opuntia e Cactus. ficus-indica. Fu Miller, nel 1768,
a definire la specie Opuntia ficus-indica, denominazione tuttora ufficialmente
accettata.e quindi fico d’india= fico proveniente dalle indie, cioè come
pensava Colombo che fossero le indie e non il Messico o l’America ,dove approdò
.
Il panorama varietale della coltura è limitato
sostanzialmente a tre cultivazioni, che
differiscono per la colorazione del frutto: gialla (Sulfarina). la maggiore
quantita che si trova in commercio ; la
qualità bianca detta (Muscaredda o alla napoletana muscarella)cioè
dal sapore dolce un po’ acidula ( la più buona);
la qualità rossa detta
(Sanguigna). La cultivar Sulfarina è la più diffusa per la maggiore capacità
produttiva e la buona adattabilità a metodi di coltivazione intensiva, detta
per differenziarla dalla moscdella =
sapunetta. In genere vi è comunque la tendenza ad integrare la coltivazione
delle tre cultivazioni, in modo da fornire al mercato un prodotto
caratterizzato da varietà cromatica.
Esisteva negli anni cinquanta un gioco con i fichi d’india ,
detto “ Appezzata “. che nel mio blog nel descrivere dei fichi d’india, ne
parlerò dettagliatamente.
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